こんにちは!
Morimitsu-familyです!
先日、生後半年の息子が、離乳食デビューをしまして!
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分量どおり、ばっちり食べてくれて良かった…!!
ただ、離乳食って小さじ数杯程度しか減らないため、どうしても余りがち…
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余った離乳食の10倍粥で、大人用にアレンジして昼ご飯にしちゃえばいいんじゃ!?
ということで、今回は10倍粥の中華雑炊風アレンジレシピの解説です!
10倍粥とは
10倍粥とは、米1に対して10倍の量の水を加えて炊いたお粥のことです。
だんだんと粒を残した物に慣らしていき、次に米1に対して水7の7倍粥、そして米1に水5の5倍粥、軟飯、ご飯と月齢ごとにステップアップしていくのが大まかな流れです。
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離乳食を余すことなく使いきって、大人も美味しくいただきましょー!
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中華風雑炊の材料
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材料【大人2人+子ども2人分】 | 分量 |
10倍粥 | 900gぐらい |
にんじん | 1/4本 |
玉ねぎ | 1/4本 |
ブナシメジ | 1株 |
たまご | 2個 |
しょうゆ | 大さじ1 |
水 | 300cc |
がらスープ | 大さじ3 |
ごま油 | 適量 |
小ねぎ | 適量 |
中華風雑炊の作り方
材料の下準備
にんじんをみじん切りにします。
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たまねぎをみじん切りにします。
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ブナシメジをみじん切りにします。
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全ての具材をみじん切りにすることで、子どもたちも食べやすくなり、食欲がなくてもサラっと食べれるスープみたいになります。
火にかける
10倍粥に水(300cc)を入れます。
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にんじん、玉ねぎ、ブナシメジを入れ、火にかけます。
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沸騰してから5分ほど火にかけ、具材に火をとおします。
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ガラスープ(大さじ3)、しょうゆ(大さじ1)を入れ、かき混ぜます。
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溶いたたまごを加えます。
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たまごが良い感じに固まってきたら、ごま油を一回しします。
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このごま油が食欲をそそり、めっちゃ良い仕事をします!
具材と卵とお粥を結び付けて、全体の旨味を一気に押し上げます。
お好みで小ねぎを添えたら完成です!
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まとめ
今回は離乳食用の10倍粥を大人用にアレンジして『中華風雑炊』を作りました!
中華風雑炊を作る際の注意ポイントは以下のとおりです。
✅具材はすべてみじん切りにすることで、子どもたちもサラっと食べられる
✅最後にかけるごま油が、全部の具材を結び付けて旨味をグッと引き上げる
生後5~6ヶ月で始まる離乳食。
『大量に余ったお粥はそのまま大人用にアレンジして、親が美味しく食べればいいじゃん!』という思いから始まった本企画。
思いつきで始めた割に、かなり美味しく仕上がりました。
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味付けも具材もシンプルなんですが、最後のごま油が食欲をそそる良い仕事をしてるので、10倍粥の処理に困ってる方は、是非お試しください!!
ということで以上になります!
ではまた次回!
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