こんにちは!
玄関の軒先でバジルを育て始めたMorimitsu-familyです!
バジルを育て始めて1ヶ月。
すくすくと成長し、ついに収穫の時。
ずっと作りたかった『ジェノベーゼソース』を作ってみることに!
思ってたより簡単で、激うまだったため、作り方をシェアさせてください!
それでは早速どうぞ!
ジェノベーゼソースの材料

材料【大人2人+子ども2人分】 | 分量 |
バジル | 30g |
カシューナッツ | 25g |
ニンニクチューブ | 5cm |
塩 | 小さじ1/4 |
オリーブオイル | 大さじ5 |
ジェノベーゼソースの作り方
バジルを摘む&洗う
庭で育てたバジルを摘みます!

バジルの葉を洗います。

キッチンペーパーで水分をふき取ります。

フードプロセッサーでソースにする
フードプロセッサーにバジルを投入します。

カシューナッツ【20g】、ニンニクチューブ【5cm】、塩【小さじ1/4】、オリーブオイル【大さじ5】を全て投入します。

フードプロセッサーで固形物が無くなるまで撹拌します。

容器に移して、完成です!

ソースを使った食べ方
生野菜をディップしても美味い。

鶏ササミをレンジでチンして、手で割き、ジェノベーゼソースをかけたら、おしゃれな食べ物に。

ブナシメジとジェノベーゼソースを炒め、パスタに絡めたら、完全にお店の味に。

まとめ
今回は『ジェノベーゼソース』を作りました!
5年前に結婚祝いで頂いたフードプロセッサー。
ずっと使う機会がなかったけど、今回ようやく日の目をみることとなりました。
フードプロセッサーってめっちゃ便利なんですね。笑
自宅の軒先を使ってプランターで育ててるバジルで作ったため、美味しさも格別で、しかも簡単&使いまわし抜群!
特に、ジェノベーゼパスタは、めちゃくちゃ美味かった。。

ブナシメジ炒めて、ジェノベーゼソースとパスタを絡めるだけなので、めっちゃ簡単なんです!
是非お試しください^^
ということで以上になります!
ではまた次回!
バジルと愛用抜群なトマトリゾットの作り方はこちら☟


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