こんにちは!
Morimitsu-familyです!
我らの愛する鹿児島ユナイテッドFCは、第22節のホーム決戦で引き分けし、現在11勝4分7敗で5位。
前節、なんとか勝ちたかったところをC大阪U-23に引き分け、4連勝ならず…
ただ、順位は1つ上がったし!
昨年まで鹿児島に居たアンジュンスはフル出場で見れたし!
前向きに捉えたい!
次節は八戸とのアウェー決戦!もうひとつも落とせない!
ただ、スタジアムへの入場制限が緩和されたとはいえ、まだまだアウェーには観戦行きづらい状況。
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スタジアムに行けなくても、せっかく家で観戦するなら、対戦相手のご当地グルメを味わいながら、楽しく観戦したい!!
ということで!
おうちで簡単に作れる、対戦相手のご当地グルメの作り方をお届けします!
今年が終わるころには、J3在籍チームの全てのご当地グルメが作れるようになっているかも。。
今回は第23弾!
青森のご当地グルメ『バラ焼き』を作りました。
バラ焼きとは
バラ焼きとは、青森県三沢市を発祥とし、南部地方へと広まったとされるご当地グルメ。
大量のタマネギとバラ肉をしょうゆベースの甘いタレでからめ、鉄板で焼き締め(水分がなくなるまで炒める)て食べる料理。
wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%83%A9%E7%84%BC%E3%81%8D
今回は焼き肉のタレをベースにしたタレにバラ肉を漬け込み、強火で一気に仕上げました。
これはご飯が進みまくります。
お酒のおつまみにも相性抜群!
『バラ焼き』を食べて青森を感じながら、楽しくおうちで観戦しましょう!
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『バラ焼き』の材料
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材料【大人2人+子ども2人分】 | 分量 |
牛バラ肉 | 200g |
玉ねぎ | 1個 |
焼き肉のタレ | 150cc |
りんご | 1/4個 |
はちみつ | 大さじ1 |
コチュジャン | 小さじ1/2 |
にんにくチューブ | 10cm |
しょうがチューブ | 5cm |
『バラ焼き』の作り方
りんごをすりおろす
りんごを1/4にカットする。
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すりおろし器ですりおろします。
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玉ねぎを切る
玉ねぎ(1個)を1cm幅に切ります。
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子どもと一緒に食べる場合は、少し細めに切った方が、子どもが食べやすいかも!
タレを合わせる
フリーザーバッグにタレを合わせていきます。
焼き肉のタレ(150cc)、すりおろしたりんご、はちみつ(大さじ1)、コチュジャン(小さじ1/2)、にんにくチューブ(10cm程度)、しょうがチューブ(5cm程度)をフリーザーバッグに入れて、軽く混ぜます。
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そこに牛バラ肉(200g)を投入ます。
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牛肉全体にタレがなじむように、よく揉みこみます。
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カットした玉ねぎを投入し、タレをなじませます。
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全体がなじんだら、袋内部の空気を抜き、冷蔵庫で30分寝かせます。
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30分以上冷蔵庫で寝かせることで、肉と玉ねぎに味が染みこみ、美味しく仕上がります!
具材を炒める
フライパンを熱し、フリーザーバッグの中身を全てフライパンに投入します。
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汁気が無くなるまで炒めます。
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強火で一気に汁気を飛ばします。
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水分が無くなったら火を止め、盛り付けて完成です!
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卵かけご飯の上にのせたら最強
まず、白ご飯との相性が抜群。
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これはまぁ想像つくじゃないですか。
このたび、さらに上をいくアレンジにたどり着きました。
それが、卵かけご飯の上にのせて一緒にかきこむ食べ方!!!!
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これはマジで美味いです。
焼き肉のタレをベースに使ってるから、牛肉がかなり濃いめの味付けなのです。
その牛肉を卵がマイルドにしてくれて、口の中でちょうどいいバランスに整えてくれるの!
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是非試してほしいです!
まとめ
今回は青森のご当地グルメ、『バラ焼き』を作りました!
作る際の注意ポイントは以下のとおりです。
✅玉ねぎは少し細めに切った方が、子どもが食べやすい
✅下味つける方法はフリーザーバッグでやった方がなじみやすく洗い物も少ない
✅30分以上冷蔵庫で寝かせることで、肉と玉ねぎに味が染みこみ、美味しく仕上がる
✅炒める際は強火で一気に汁気を飛ばす
✅卵かけご飯との相性が抜群
これは美味しくないはずがないし、失敗もしにくいし、洗い物も少ないし、ほとんど冷蔵庫で寝かせとくだけなのでめっちゃ簡単。
袋の中で揉みこんで炒めるだけなので、料理が苦手な人でも簡単にできます!
特に卵かけご飯との組み合わせを是非試してほしい!!
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ということで、以上になります!
『バラ焼き』を食べながら、おうちで楽しく鹿児島ユナイテッドを応援しましょー!
では、また次回!
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