【おうちでアウェー飯#4】鳥取のＢ級グルメ『ホルモン焼きそば』の作り方解説！【鹿児島UFC】

こんにちは！

Morimitsu-familyです！

我らの愛する鹿児島ユナイテッドFCは、第3節で引き分けて、現在1勝1敗1分。

なかなか流れに乗り切れない中、ホームの今節で勝ち切り、良い流れをつけたい。

ということで！

おうちで簡単に作れる、対戦相手のご当地グルメの作り方をお届けします！

今年が終わるころには、Ｊ3在籍チームの全てのご当地グルメが作れるようになっているかも。。

今回は第四弾！

ガイナーレ鳥取のＢ級グルメ、『ホルモン焼きそば』を作りました。

ホルモン焼きそば【ホルそば】とは

鳥取県東部で50年間愛されている牛ホルモン入りの焼きそばで「ホルソバ」と呼ぶ人が多いようです。

　昭和30年代、鳥取市内に多くあった焼肉屋・ホルモン屋で、ホルモンと野菜を味噌ダレで炒めた中に「中華そば」を入れてみると、これが実に美味だったのが始まりだとか。

　現在、鳥取市を中心とした約30店舗ほどの食堂や焼肉店等で食べられるそうです。

参照：食のみやこ鳥取県　https://www.pref.tottori.lg.jp/178223.htm

ホルモン＆ちゃんぽん麺＆タレのバランスが絶妙で、ホルそばを食べ、鳥取を感じながら楽しくおうちで観戦しましょう！

ホルモン焼きそばの材料

材料【大人2人＋子ども2人前】	分量
豚ホルモン	200g
キャベツ	1/4カット
もやし	1袋
ニラ	1/2束
ちゃんぽん麺	3袋
【A】焼き肉のタレ	大さじ4
【A】酒	大さじ2
【A】味噌	大さじ1
塩コショウ	少々
にんにくチューブ	5cm程度
ごま油	大さじ1

焼豚玉子飯の作り方

調味料を混ぜる

ボウルに【A】を全部入れ、混ぜておきます。

炒める

フライパンを温め、ごま油＆にんにくチューブを入れます。

ホルモンを入れ、炒めます。

塩コショウをふります(分量は適当に！)。

ホルモンに火がとおったら、ニラ＆キャベツ＆もやしを入れ、炒めます。

野菜がしんなりしたら、ちゃんぽん麺を投入します。

あらかじめ作っておいた調味料を半分投入し、麺をほぐしながら全体に絡めます。

ちゃんぽん麺がほぐれ、全体が混ざったら、残りの調味料を全部投入します。

水分がなくなり、少し焦げ目がつくまで炒めます。

完成

器に盛り付け、小ねぎをパラパラさせます。

これで完成です！

まとめ

いかがでしたか？

注意ポイントとしては以下のとおりです。

大人2人＋子ども2人分を作ろうとすると、野菜の量が多いので、少し深めの鍋を使った方が、炒めやすいです。

我が家では最近T-falの鍋セットを買って、この鍋☝を使っています。

子どもたちは麺料理が好きなので、しっかり食べてくれたんですけど、どちらかというと親である大人側が大好きな味でしたね。

濃いめの味つけとビールが合う！笑

サッカー観戦には最高の一品でした^^

以上になります！

サッカー観戦の時間だけは、モヤモヤを全部忘れて、楽しい時間をすごしましょー！

では、また次回！