こんにちは!
Morimitsu-familyです!
我らの愛する鹿児島ユナイテッドFCは、現在13勝4分12敗で9位。
前節、相模原とのホーム決戦で負け。
かなり厳しい状況だけど、もうこうなったら、何があっても最後まで応援します。
次節は盛岡とのアウェー決戦です!
ただ、スタジアムへの入場制限が緩和されたとはいえ、なかなかアウェーまで観戦に行きづらい状況。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/08/7d91004b6fff1ccfe845364098e9ed9f-1-150x150.jpg)
スタジアムに行けなくても、せっかく家で観戦するなら、対戦相手のご当地グルメを味わいながら、楽しく観戦したい!!
ということで!
おうちで簡単に作れる、対戦相手のご当地グルメの作り方をお届けします!
今年が終わるころには、J3在籍チームの全てのご当地グルメが作れるようになっているかも。。
今回は第30弾!
盛岡のある岩手県のご当地グルメ『北上コロッケ』を作りました。
北上コロッケとは
北上市のご当地B級グルメ「北上コロッケ」は二子さといも、黒毛和牛、白ゆりポーク、アスパラガスと全て地元でつくられた安全、安心地産地消の食材を使用しています。
さといもを使用しているので、粘りが強く、クセになる口当たりです。
いわての旅 https://iwatetabi.jp/spot/detail.spn.php?spot_id=1729
さといもがトロっとした口当たりで、甘みが強くて美味しい!
『北上コロッケ』を食べて盛岡を感じながら、おうちでも楽しく観戦しましょう!
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/IMG_97862.jpg)
『北上コロッケ』の材料
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127531003_139463247592554_2537415930353887280_n.jpg)
材料【小さいサイズ12個分】 | 分量 |
さといも | 250g |
合挽ミンチ | 200g |
たまねぎ | 1/2玉 |
アスパラガス | 2本 |
塩コショウ | 少々 |
麺つゆ | 大さじ2 |
卵 | 1個 |
パン粉 | 適量 |
薄力小麦粉 | 適量 |
ウスターソース | 適量 |
北上コロッケの作り方
さといもの下準備
さといもを皮のまま洗って、皿にのせラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分チンします。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127665704_3403503279777186_6377223532451868820_n.jpg)
竹串を刺して、火がとおってるか確認します。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/128020218_425800125243581_660708235069264_n.jpg)
火がとおっていることが確認出来たら、皮をむき、耐熱皿に入れます。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127220400_418440262615139_8524452306897146627_n.jpg)
マッシャーでつぶし、粗熱をとります。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127835737_378765673404316_6903247519598144354_n-rotated.jpg)
野菜を切る
アスパラガスを粗みじん切りにします。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127232422_2576291122670779_4329324751197242967_n.jpg)
たまねぎをみじん切りにします。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127202212_424771595211034_8403595797741466830_n.jpg)
ひき肉と野菜を炒める
フライパンに油を入れ、火にかけ、玉ねぎを炒めます。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127209806_1797629753717485_1234485113096436819_n.jpg)
玉ねぎに火がとおったら、ひき肉を加えて炒めます。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127207995_138977297651734_8379578083550323464_n.jpg)
ここで塩コショウを加えます。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127116331_449535982705716_2708796485884298819_n.jpg)
ひき肉に火がとおったら、アスパラガスを加えて炒めます。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/128403842_377225756869150_7375517882621333680_n.jpg)
麺つゆ【大さじ2】を加え、汁気が無くなるまで炒めます。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127912629_474881810155315_1706221941045283199_n.jpg)
汁気がなくなったら、皿に取り出して、粗熱をとります。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127237475_158533999342776_3763293451570673344_n.jpg)
コロッケを作る
さといもに炒めた具材を加え、ヘラで混ぜます。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127621256_378222430176442_6362007877831618760_n.jpg)
混ぜ終わったら、こんな感じ。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127886968_165787591925158_1700756503320212352_n.jpg)
薄力小麦粉、卵、パン粉を用意します。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127217036_1637152129798417_5517033984720657137_n.jpg)
形を整えて、
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127565894_401832344346023_535099887448161337_n.jpg)
薄力小麦粉を付けて、
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127220363_418885836148324_402667619234901936_n.jpg)
卵を付けて、
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127900106_382479176352213_6843455003735253721_n.jpg)
パン粉を付けます。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127201777_294710711849624_1898876878008930151_n.jpg)
これで準備完了!
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127955476_660950241254353_6669028730776132475_n.jpg)
揚げる
フライパンに油を入れ、火にかけて、揚げていきます。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127216187_498555017746705_5649347762784944613_n.jpg)
1分半ずつ、両面を3分かけて揚げ、一度取り出します。
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/IMG_97752.jpg)
3分置いて、火を強め、1分ずつ、両面を2分かけて揚げたら完成!
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127216070_719615492003257_4827085781438701758_n.jpg)
お好みでウスターソースをかけて、お召し上がりください!
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127788550_3407596829294648_6318847322400669685_n.jpg)
まとめ
今回は岩手のご当地グルメ、『北上コロッケ』を作りました!
さといものトロトロ感がクセになって、リピート確定の美味さでした。
北上コロッケはいろんなレシピがあるけど、ひき肉多めの方が食べ応えがあって美味しいです!
![](https://sanwabase.com/wp-content/uploads/2020/11/127947190_3450006681891053_3853063070434173006_n.jpg)
なにより子どもたちがめっちゃ食べたのが嬉しかったなぁ。
ということで、以上になります!
『北上コロッケ』を食べながら、おうちでも楽しく鹿児島ユナイテッドを応援しましょー!
では、また次回!
![](https://www14.a8.net/0.gif?a8mat=3BKA8X+7LVF1U+14CS+6FWRL)
![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=3BK74G+7AK6K2+4JRK+626XT)
コメント