【おうちでアウェー飯#２】香川のＢ級グルメ『ぴっぴ飯』の作り方解説！【鹿児島UFC】

こんにちは！

Morimitsu-familyです！

先週Ｊリーグが再開し、Ｊ３は今週２戦目。

鹿児島ユナイテッドサポーターとしては、待ちに待ったホーム開幕戦。

初勝利がほしい…

ということで！

おうちで簡単に作れる、対戦相手のご当地グルメの作り方をお届けします！

今年が終わるころには、Ｊ３在籍チームの全てのアウェー飯が作れるようになっているかも。。

今回は第二弾！

香川のＢ級グルメ、『ぴっぴ飯』を作りました。

ぴっぴ飯とは

讃岐うどんと米を炒めて、うどんの出汁を絡めた焼き飯風のうどん飯です。

『ぴっぴ』とは、香川県坂出市の方言で『うどん』を意味する幼児語。

お好みでたくあんや冷蔵庫のありあわせを加えることもあるみたい。

参照：うどん県旅ネット　https://www.my-kagawa.jp/gourmet/feature/gourmet/bkyu

めっちゃ簡単に作れますので、ぴっぴ飯を食べ、香川を感じながらお家で観戦しましょう！

ぴっぴ飯の材料

材料【大人2人＋子ども2人前】	分量
ゆでうどん	1玉
ごはん	400g
豚バラ肉	100g
もやし	袋1/2
たくあん	50g
たまご	3個
油	大さじ1
にんにくチューブ	3cmぐらい
【A】めんつゆ(ストレート)	大さじ4
【A】みりん	大さじ1.5
【A】顆粒いりこだし	8g
【B】天かす	適量
【C】小ねぎ	適量
【C】紅しょうが	適量

ぴっぴ飯の作り方

材料を準備する

豚肉は食べやすい大きさに、うどんは5cm程度の長さに切る。

たくあんは食感を残すため、粗目のみじん切りに。

たまごは溶いておく。

小ねぎは小口切り。

【Ａ】の調味料(めんつゆ、みりん、顆粒いりこだし)をあらかじめ混ぜておく。

炒める

フライパンに油を引き、にんにくを入れる。

豚肉を入れ、火が通るまで炒める。

豚肉に火が通ったら、もやしとたくあんを入れ、炒める。

もやしとたくあんをサッと炒めたら、ご飯を投入する。

うどんを投入し、全体になじむ用に炒める。

【A】を混ぜた調味料を入れ、全体に絡ませます。

味が全体に浸透したら、フライパンの半分を空け、溶き卵(3個)を投入する。

卵が少し固まったぐらいで、具材と合わせ全体を炒める。

盛り付け

器に盛り付け、【B】天かす、【C】小ねぎ、紅ショウガを添えて、完成です！

まとめ

いかがだったでしょうか。

注意ポイントとしては以下のとおりです。

びっくりしたんですけど、想像してた１０倍美味しかったです。

子ども達も大好きな味だったみたいで。

リピート確定の、我が家の定番料理となりそうです。

さぁ、ついにホーム開幕戦。

鹿児島は今週、いろいろなことが立て続けに起きて、不安な週末になりましたが、サッカーの時間だけはすべて忘れて、楽しい時間を過ごしましょう！

以上になります！

では、また次回！