長野のご当地グルメ『長野ヤキメン』の作り方解説！【おうちでアウェー飯#18|鹿児島UFC】

こんにちは！

Morimitsu-familyです！

我らの愛する鹿児島ユナイテッドFCは、第17節アウェー決戦で引き分け、現在8勝3分6敗で7位。

今節から折り返しの後半戦がはじまります！

今節は、3位のAC長野パルセイロとのホーム決戦です。

前節引き分けたとはいえ、いい試合してたので、長野を叩いて何とか上位陣に食らいついていきたい！

ただ、スタジアムへの入場制限が緩和されたとはいえ、なかなか観戦に行きづらい人も多いのではないでしょうか。

ということで！

おうちで簡単に作れる、対戦相手のご当地グルメの作り方をお届けします！

今年が終わるころには、Ｊ3在籍チームの全てのご当地グルメが作れるようになっているかも。。

今回は第18弾！

長野のご当地グルメ『長野ヤキメン』を作りました。

長野ヤキメンとは

長野県全域のグルメとして”そば”や”おやき”が有名ですが、2010年に長野市にしかないグルメを開発しようと開催された「ながのB級グルメコンテスト」で応募130作品の中で長野市民300名の実食投票で1位を獲得しのが長野ヤキメンです。

5つの条件

1.モチモチ食感の専用麺を利用
2.ニンニク風味でパンチを効かせた味
3.長野市が日本一の生産量を誇る信州味噌を利用
4.長野市松代地方が産地として有名な長いもをホクホクの食感に仕上げる
5.温泉地のイメージの温泉玉子をトッピング

長野ヤキメン公式ホームページ　http://yakimen.com/about

専用麺も信州みそも使えてないですが、スーパーで手に入る食材でなるべく本場の味に近づけたので、その辺はご了承ください。笑

『長野ヤキメン』を食べて、長野を感じながら楽しくおうちで観戦しましょう！

長野ヤキメンの材料

材料【大人2人＋子ども2人分】	分量
焼きそば麺	3玉
豚バラ肉	120g
長いも	100g
ミニトマト	4個
アスパラガス	4本
ピーマン	2個
①水	100cc
①ほんだし	小さじ1
①味噌	大さじ1.5
①しょうゆ	大さじ1
①砂糖	大さじ2
たまご	4個(人数分)
ごま油	大さじ1

長野ヤキメンの作り方

野菜＆肉の下準備

アスパラガスの根本を切り落とし、皮をピーラーでむきます。

鍋に水【100cc】と塩【大さじ1】を入れ、沸騰したらアスパラガスを2分間茹でます。

茹で終わったらザルにあげ、熱をとってから、斜め切りにします。

ピーマンを細切りにします。

ミニトマトを半分に切ります。

長いもの皮をむき、短冊切りにします。

豚バラ肉も一口サイズに切っておきます。

焼きそば麺を電子レンジで温める【600Wで1分間】

合わせ調味料を作る

①の調味料【水(100cc)、ほんだし(小さじ1)、味噌(大さじ1.5)、しょうゆ(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、にんにくチューブ(5cm)】をボウルで混ぜ合わせます。

炒める

フライパンに、ごま油【大さじ1】と一口サイズに切った豚バラ肉を入れ、炒めます。

豚バラ肉の色が変わったら、長いも、ピーマン、アスパラガスを加え、炒めます。

全体的に火がとおったら、レンジで温めた焼きそば麺を加え、炒めます。

焼きそば麺がほぐれたら、合わせ調味料を投入し、全体的に絡めます。

全体的に味が絡まったら、ミニトマトを加え、サッと火をとおします。

皿に盛り付け、温泉卵をのせます。

最後に粉チーズを散らせば完成！

温泉卵の簡単な作り方

マグカップに卵を割ります。

卵か隠れるくらいまで、水を加えます。

フォークで黄身を数回刺します。

電子レンジ【600W】で40秒温めます。

スプーンで卵の部分をすくい出せば、温泉卵の完成！

まとめ

今回は長野のご当地B級グルメ、長野ヤキメンを作りました！

長野ヤキメンを作る際の注意ポイントは以下のとおりです。

焼きそばとパスタのハザマみたいな、不思議な料理でした。

味噌ベースで甘めの味付け。

すき焼きの味に近いですかね。

ミニトマトにアスパラガスと、皿に彩があり、見てるだけで嬉しい気持ちになります。

温泉卵をくずして、麺と絡めると抜群に美味い！

粉チーズも良い味出してるんですよね！

野菜が多めなので、食べてて罪悪感がないのも良いですよね。笑

是非一度お試しください！

ということで、以上になります！

長野ヤキメンを食べながら、おうちで楽しく鹿児島ユナイテッドを応援しましょー！

では、また次回！